آگاه: پژوهش‌های اخیر در Science Daily نشان می‌دهند که ترکیبات فعال در ادویه‌ها، مانند کورکومین در زردچوبه، التهاب مغزی را کاهش داده و حافظه را بهبود می‌بخشند.
مطالعات حاکی از آن است که مصرف منظم این ادویه‌ها می‌تواند عملکرد شناختی را تا ۱۵ درصد تقویت کند و خطر بیماری‌های نورودژنراتیو را کم کند. ادویه‌ها با خواص منحصربه‌فردشان، ذهن را تقویت می‌کنند:
کاهش التهاب مغزی: کورکومین در زردچوبه، التهاب را مهار کرده و از نورون‌ها محافظت می‌کند.
تقویت حافظه: دارچین با افزایش تولید سلول‌های جدید در هیپوکامپ، حافظه را تقویت می‌کند.
بهبود جریان خون: زنجبیل و سایر ادویه‌ها، اکسیژن‌رسانی به مغز را افزایش داده و تمرکز را بهبود می‌بخشند. همچنین طبق تحقیقات، ادویه‌ها می‌توانند پیری مغزی را کند کرده و خلاقیت را تقویت کنند.
این ادویه‌های فوق‌العاده، گنجینه‌ای برای مغزند:
زردچوبه: کورکومین آن، حافظه کوتاه‌مدت و حل مسئله را بهبود می‌بخشد.
دارچین: با تنظیم قندخون، تمرکز و عملکرد شناختی را تقویت می‌کند.
زنجبیل: آنتی‌اکسیدان‌هایش، استرس اکسیداتیو را کاهش داده و خلق‌وخو را بهبود می‌بخشند.
رزماری: ترکیبات آن، حافظه و سرعت پردازش اطلاعات را افزایش می‌دهند.
کارشناسان توصیه می‌کنند این ادویه‌ها را به‌صورت تازه یا پودر در رژیم غذایی خود بگنجانید.
منابع: ncbi ، webmd
۲۲ اردیبهشت ۱۴۰۴ - ۱۲:۲۶
ادویه‌های رنگارنگی که قرن‌هاست در آشپزخانه‌ها سلطنت می‌کنند، نه‌تنها غذا را خوشمزه می‌کنند، بلکه مغز را هم تقویت می‌کنند.