آگاه: کارشناسان تغذیه در این رابطه هشدار میدهند بسیاری از مواد غذایی که با برچسبهایی چون «طبیعی» یا «کمچرب» عرضه میشوند در واقع حاوی مقادیر زیادی قند هستند و مصرفکنندگان را ناخواسته در معرض خطرات ناشی از زیادهروی در مصرف قند و شکر قرار میدهند.
بررسیها نشان میدهد چند خوراکی پرمصرف روزانه، بیش از آنچه تصور میشود حاوی قند هستند.
ماست طعمدار: کارشناسان هشدار میدهند ماست طعمدار با وجودی که ظاهرا سالم به نظر میرسند، میتواند سرشار از قند باشد به طوری که یک بسته از این نوع ماستها گاهی به اندازه یک شکلات، شکر دارد.
سس سالاد: مطالعات نشان میدهد بسیاری از سس سالادهای آماده بهویژه انواع خامهای و میوهای، مقدار قابلتوجهی قند دارند؛ حتی نمونههایی که با برچسب «سبک» یا «بدون چربی» عرضه میشوند.
میوه خشک: آزمایشها نشان میدهد میوههای خشک که اغلب بهعنوان میانوعدهای سالم شناخته میشوند در بسیاری از موارد سرشار از قند هستند چرا که فرآیند خشک کردن، قند طبیعی میوه را غلیظ میکند و برخی تولیدکنندگان نیز برای افزایش طعم، شکر به آنها میافزایند.
غلات صبحانه: گزارشها نشان میدهد بسیاری از غلات صبحانه تجاری، حتی آنهایی که با عنوان «سالم» یا «سبوسدار» عرضه میشوند قند زیادی دارند. بهطوری که یک وعده آنها میتواند بهاندازه یک قوطی نوشابه قند داشته باشد.
سوپ آماده: مطالعات نشان میدهد سوپهای آماده بهویژه سوپ گوجهفرنگی یا خامهای، اغلب حاوی مقدار قابلتوجهی شکر هستند در حالی که طعم شیرین آنها به دلیل وجود نمک و طعمدهندهها، کمتر احساس میشود.
میانوعدههای پروتئینی: کارشناسان تغذیه هشدار میدهند بسیاری از میانوعدههای پروتئینی (پروتئین بار) که بهعنوان میانوعدهای سالم تبلیغ میشوند در واقع میتوانند بهاندازه یک شکلات معمولی قند داشته باشند.
چای سرد آماده: تحقیقات نشان میدهد چای سردهای آماده که معمولا به صورت بطریشده به فروش میرسند با وجود شهرت بهعنوان جایگزینی سالم برای نوشابه در بسیاری موارد حاوی مقدار بالایی قند هستند و برخی نمونهها حتی نسبت به نوشابههای شیرین، شکر بیشتری دارند.
سس اسپاگتی: کارشناسان تغذیه هشدار میدهند بسیاری از سسهای پاستای تجاری بهویژه انواعی که پایه گوجهفرنگی دارند، مقداری قند پنهان دارند، حتی اگر طعم شیرینی در آنها احساس نشود.
سس قرمز یا کچاپ: بررسیها نشان میدهد سس کچاپ (قرمز)، یکی از پرمصرفترین چاشنیها در وعدههای غذایی، قند بسیار بالایی دارد. به طوری که هر قاشق غذاخوری آن میتواند معادل یک قاشق چایخوری شکر داشته باشد.
جو دوسر طعمدار: جو دوسر طعمدار که بهعنوان صبحانهای سریع و سالم تبلیغ میشوند هم میتوانند بهاندازه یک شکلات، شکر داشته باشند. بررسیها نشان میدهد قند افزوده در این محصولات مزایای اصلی جودوسر را خنثی میکند. متخصصان توصیه میکنند مصرفکنندگان به جای استفاده از این محصولات، جودوسر ساده تهیه و آن را با میوه تازه یا ادویههای طبیعی، طعمدار کنند.
کره مغزها: بسیاری از انواع کره مغزها که به صورت تجاری تولید میشوند با وجود ظاهر سالم به دلیل شکر افزوده میتوانند به یکی از منابع قند پنهان در رژیم غذایی تبدیل شوند.
سالاد کلم آماده: گزارشها نشان میدهد سالاد کلم که بهعنوان یک دورچین محبوب کنار غذاهای کبابشده و ساندویچها سرو میشود به دلیل قند افزوده در سس خامهای آن، کمتر از آنچه به نظر میرسد، سالم است.
۲۴ آذر ۱۴۰۴ - ۱۲:۱۸
کد خبر: ۱۸٬۸۳۸
افزایش مصرف قند پنهان در خوراکیهای روزمره به یک نگرانی تازه در حوزه سلامت عمومی تبدیل شده است.
نظر شما