تخم مرغ
-
آیا تخم‌مرغ باعث بالا رفتن کلسترول‌خون می‌شود؟
سال‌هاست تخم‌مرغ متهم ردیف اول بالا رفتن کلسترول خون است. اما پژوهش تازه‌ای از دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد تقصیر اصلی نه با تخم‌مرغ، بلکه با چربی‌های اشباع است.
-
چرا شانه تخم‌مرغ به ۲۵۰ هزار تومان رسید؟
در حالی که وزارت جهاد کشاورزی تاکید دارد قیمت مصوب تخم‌مرغ تا پایان سال ثابت خواهد ماند، این کالای اساسی در بازار آزاد روندی صعودی را تجربه می‌کند و تنها در دو ماه گذشته با افزایش حدود ۶۰ درصدی قیمت روبه‌رو شده است.
-
قیمت انواع تخم‌مرغ پوست سفید اعلام شد
طبق نرخنامه سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران قیمت انواع تخم مرغ پوست سفید اعلام شد.
-
فهرست مهم از منابع غذایی ویتامین‌ها
با مصرف مواد غذایی می‌توانیم به ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز خود دست پیدا کنیم.
-
آیا مصرف تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز برای سلامتی مفید است؟
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به باوری اشتباه مبنی بر مفیدبودن مصرف تخم‌مرغ خام یا نیم‌پز برای سلامتی، عنوان کرد که این باور فاقد شواهد علمی بوده و تخم‌مرغ بهتر است به صورت کاملا پخته استفاده شود.
-
رکوردشکنی در صادرات تخم‌مرغ
رییس اتحادیه مرکزی مرغداران میهن از افزایش تولید تخم‌مرغ در کشور و ثبات قیمت آن در بازار برای بازه زمانی ماه رمضان و عید نوروز خبر داد و اعلام کرد: امسال رکورد صادرات تخم‌مرغ شکسته شده است.
-
سلامت
آیا تخم‌مرغ برای قلب ضرر دارد؟
دکتر «جرمی لندن»، جراح قلب و عروق در ساوانا جورجیا می‌گوید: تخم‌مرغ سالیان سال بدنام بود. به‌ویژه به این دلیل که انجمن قلب آمریکا به‌شدت علیه تخم‌مرغ‌ها موضع گرفت و آنها را منبع غذایی ضعیف و خطری برای قلب دانست اما این نگرش عمومی و علمی منفی نسبت‌به تخم‌مرغ در سال ۲۰۱۵ تغییر کرد. دلیل این تغییر این بود که شواهد علمی جدید نشان دادند تخم‌مرغ آن‌طور که قبلا گفته می‌شد، برای قلب مضر نیست.
-
صادرات ۹۵هزار تنی تخم‌مرغ
یک مسئول صنفی اعلام کرد: از ابتدای سال تا پایان مهر حدود ۹۵هزار تن تخم‌مرغ به ۱۱کشور صادر شد. پیش‌بینی می‌شود این عدد تا پایان سال به بالای ۱۴۰هزار تن برسد.
-
افزایش سرانه مصرف تخم‌مرغ
مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان تهران از افزایش سرانه مصرف تخم‌مرغ در کشور خبر داد و گفت: سرانه مصرف تخم‌مرغ در کشور از ۱۲,۵کیلوگرم به ۱۵کیلوگرم افزایش پیدا کرده است.
-
سلامت
سفیده یا زرده تخم‌مرغ کدام یک سالم‌تر است و چرا؟
ثابت شده که سفیده تخم‌مرغ دارای پروتئین باکیفیت است که حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری برای ترمیم و رشد عضلات است.
-
رشد ۱۰درصدی تولید تخم‌مرغ
رییس هیات‌مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: براساس آمار تولید تخم‌مرغ با شروع فصل سرما نسبت به نیمه نخست سال ۱۰درصد افزایش خواهد داشت.
-
قیمت تخم‌مرغ کاهش یافت
قیمت تخم‌مرغ کاهش یافت و هر شانه ۳۰عددی تخم‌مرغ براساس مشاهدات میدانی در تهران ۱۰۴ تا ۱۱۰هزار تومان و در میادین میوه و تره‌بار ۹۸هزار تومان به فروش می‌رسد.
-
خرید حمایتی تخم‌مرغ
مدیرعامل اتحادیه مرغداران میهن گفت: بنابر آمار طی یک‌ماه گذشته چهارهزار تن تخم‌مرغ توسط اتحادیه از مرغداران خرید تضمینی شده است.
-
قیمت تخم‌مرغ در میادین میوه و تره‌بار
طبق نرخنامه مصوب سازمان مدیریت میادین و میوه و تره‌بار قیمت تخم‌مرغ اعلام شد.
-
پوسته تخم‌مرغ را دور نریزید؛ از آن پوشش ضدخوردگی بسازید!
تیمی از محققان به تازگی مقاله‌ای در نشریه Progress in Organic Coatings منتشر کرده‌اند که در آن جزئیات مربوط به استفاده از نانوذرات ساخته از پوسته تخم‌مرغ تشریح شده است، نانوذراتی که به عنوان پرکننده در پوشش‌های ضدخوردگی فولادی قابل استفاده هستند.