روایتی از سفر طولانی چای از افسانه‌های چین تا لاهیجان به بهانه روز جهانی چای

آیین صبر در زیست روزمره ایرانی

«چایی بی‌قندم بدمزه نیست... تلخه. تلخی با قند شیرین نمی‌شه. شب رو باید بی‌چراغ روشن کرد... تلخه.» این جملات، عصاره‌ای از فرهنگ و زیست ایرانی‌اند که رقیه چهره‌آزاد، بازیگر نقش مادر در فیلم جاودانه «مادر» علی حاتمی، شاعر سینمای ایران به زبان آورد. در این سکانس به‌یادماندنی، چای را نه تنها یک نوشیدنی برای رفع عطش، که به عنوان شاهدی بر رنج‌ها و امیدهای یک نسل به تصویر می‌کشد. در فرهنگ ما، صدای قل‌قل سماور، صدای تپش قلب خانه است. وقتی می‌گوییم «یک استکان چای بریزم؟»، در واقع دعوت‌نامه‌ای برای معاشرت و گفت‌وگو می‌دهیم. این متن به بهانه روز جهانی چای، یعنی ۱۵ دسامبر، مروری است بر این نوشیدنی که عطر و طعمش در فرهنگ روزمره ما جاری است.

عکس خبر

موسم پاییز؛ فصل سیب مراغه

پنج اشتباهی که چای را به سم تبدیل می‌کند

چای کهنه بیشتر فواید سلامتی خود را از دست می‌دهد و همچنین به میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا اجازه رشد می‌دهد که می‌توانند باعث مشکلات سلامتی شوند. چای یک نوشیدنی سالم و معطر است و بسیاری از مردم عادت دارند آن را بعد از غذا بنوشند. با این حال اگر برخی اشتباهات رایج را مرتکب شوید، این اشتباهات می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.