احمد اسماعیل‌زاده
-
رژیم‌های غذایی «مد روز» پایه علمی ندارند
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه تغذیه نقش موثری در پیشگیری از بروز سرطان‌ها دارد، نسبت به ترویج رژیم‌های غذایی غیراصولی و خودسرانه هشدار داد.
-
هشدار درباره مصرف خودسرانه منیزیم و ویتامین‌ها
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه نیاز بدن به منیزیم در بسیاری از افراد از طریق یک رژیم غذایی متعادل تامین می‌شود، گفت: افرادی که در برنامه غذایی خود به میزان کافی از مغزها و آجیل‌ها، حبوبات، سبزیجات و سایر منابع غذایی منیزیم استفاده می‌کنند، معمولا نیازی به مصرف مکمل منیزیم ندارند.
-
چالش‌های عرضه مواد غذایی سالم در بوفه‌های مدارس
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه حدود ۳۰ سال از ابلاغ دستورالعمل عرضه مواد غذایی در بوفه‌های مدارس می‌گذرد، گفت: «ساختار فرهنگی» و «مسائل مالی-اعتباری» مدارس سبب شده که نتوانیم برنامه رسیدگی به بوفه‌های مدارس را به نحو احسن اجرا کنیم.
-
تغییر در نسخه تغذیه‌ای ایرانیان پس از ۱۴ سال
«بشقاب غذایی» جایگزین «هرم غذایی» شد
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تشریح جزییات تغییر در راهنمای تغذیه‌ای کشور و با بیان اینکه «بشقاب غذایی» جایگزین «هرم راهنمای غذایی» شده، گفت: در الگوی جدید، جایگاه آب و روغن‌های گیاهی مورد توجه قرار گرفته، سیب‌زمینی از گروه سبزیجات حذف شده و بر کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده و افزایش فعالیت بدنی تاکید شده است.
-
وضعیت چاقی و اضافه وزن در ایرانی‌ها
آمپول‌های لاغری برای چه کسانی مفید است؟
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه داروهای تزریقی برای کاهش وزن برای همه توصیه نمی‌شود، گفت: افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی برای کاهش وزن عجله دارند؛ این در حالی است که کاهش وزن سریع با عوارض جبران ناپذیری همراه است.
-
هشدار به مسافران؛ این غذاهای پرطرفدار در سفر شما را بیمار می‌کنند
با آغاز سفرهای تابستانی و افزایش دمای هوا، خطر ابتلا به بیماری‌های منتقله از آب و غذا نیز بیشتر می‌شود. کارشناسان توصیه می‌کنند مسافران از مصرف برخی غذاهای بین‌راهی، سالادها و غذاهای مانده خودداری کرده و اصول بهداشتی نگهداری مواد غذایی و آب آشامیدنی را جدی بگیرند.
-
در روزهای گرم منتظر تشنگی نباشید
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، با اشاره به افزایش دمای هوا و خطر گرمازدگی گفت: توصیه می‌شود در این ایام علاوه بر مصرف فراوان مایعات، میوه و سبزیجات و خوردن و نوشیدن غذاها و مایعات حاوی کافئین از قبیل قهوه، شکلات‌های کاکائویی، نوشابه و چای پررنگ را محدود کنید چراکه این عوامل باعث دهیدراته شدن و کم آبی بدن می‌شوند.
-
توصیه‌های تغذیه‌ای وزارت بهداشت
مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بر دو چالش اصلی تغذیه در جنگ یعنی تامین نیاز کالری و پروتئین و مدیریت استرس ناشی از کمبود مواد تاکید کرد.
-
توصیه‌های تغذیه‌ای وزارت بهداشت برای کاهش خطر فشارخون در شرایط جنگی
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در توضیح راهکارهای تغذیه‌ای برای کنترل فشارخون در شرایط جنگی، گفت: در دوران جنگ و ماندن طولانی‌مدت مردم در منازل، مصرف تنقلاتی مانند اسنک‌ها، تخمه و مواد غذایی صنعتی افزایش می‌یابد و این موضوع می‌تواند به دلیل نمک بالای این محصولات، باعث بالا رفتن فشارخون شود.
-
خطر تب مالت با لبنیات محلی
مدیــــــر دفتــر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بــــــا بیان اینــــکه مصرف لبنیات محلی می‌تـــــــواند احتمال انتقال تب مالت را افزایش دهــد، گفت: سامـــانــــدهی مصرف لبنیات سنتی را با هدف جلوگیری از تب مالت در دستور کار قرار داده‌ایم.