بتاکاروتن
-
خواص شگفت‌انگیز هسته زردآلو
مغز هسته زردآلو با طعمی دلپذیر و ظاهری شبیه بادام، سال‌هاست جای خود را در طب ایرانی و باورهای غذایی باز کرده است.
-
خوردن زیاد سبزیجات خام برای سلامتی ضرر دارد؟
سبزیجات خام سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و یک گزینه محبوب و طبیعی برای حفظ سلامت بدن شناخته می‌شوند.
-
زمان مناسب صرف سالاد قبل غذاست یا بعد غذا؟
آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چه زمانی بهترین موقع برای صرف سالاد است؟ آیا باید سالاد را قبل از غذا، همراه غذا یا بعد از غذا خورد؟ سالاد در کشورهای مختلف در زمان‌های مختلفی خورده می‌شود. مثلا در کشور آمریکا رایج است که سالاد را قبل از وعده اصلی میل می‌کنند.
-
فواید عجیب و غریب فلفل دلمه‌ای
فلفل دلمه‌ای جزو سبزیجاتی است که مصرف آن، فواید و خواص بی‌نظیری برای اعضای بدن به همراه دارد. فلفل دلمه‌ای دارای یک گیاه یک ساله با شاخه‌های نسبتا سفت و گل‌های منفرد سفید رنگ است و جزو سبزیجات به‌شمار می‌آید. دارای ویتامین A و C در رنگ‌های قرمز، سبز، نارنجی، زرد و... موجود است.
-
میوه‌ای سرشار از مواد معدنی
در تابستان و هوای گرم که بدن به دلیل تعریق زیاد آب خود را از دست می‌دهد، مصرف آلو برای رفع عطش بسیار مناسب است. همچنین آلو سیاه حاوی مواد معدنی بسیاری است.
-
شناخته‌شده‌ترین منابع خوراکیِ منیزیم
شناخته‌شده‌ترین منابع غذایی برای تامین منیزیم موردنیاز بدن، معمولا دانه‌ها، مغزها و حبوبات هستند، اما بسیاری از میوه‌ها به ویژه میوه‌های تابستانی که کم‌کم از راه می‌رسند نیز منبع خوبی از منیزیم محسوب می‌شوند.
-
راز سلامتی در دل میوه‌ای سرخ و خنک
با آغاز فصل تابستان و گرم‌شدن هوا، میوه‌های خنک و آبدار بیش از همیشه در سبد غذایی خانواده‌ها جای می‌گیرند و یکی از محبوب‌ترین این میوه‌ها بدون شک هندوانه است؛ میوه‌ای با طعم دلنشین، رنگ جذاب و خواصی که شاید بسیاری از ما از آن بی‌خبر باشیم.
-
چه کسانی نباید انبه بخورند؟
انبه فقط یک میوه تابستانی خوش‌طعم نیست؛ بلکه یک بسته کامل از مواد مغذی برای حفظ و ارتقای سلامت عمومی است. اگر تاکنون به آن فقط به چشم یک دسر طبیعی نگاه می‌کردید، شاید وقت آن رسیده این میوه طلایی را به‌طور منظم وارد برنامه غذایی‌تان کنید.
-
آنتی اکسیدان‌ها و محافظت از سلول‌های سالم
آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیبات موجود در سیزیجات و میوه‌ها هستند که می‌توانند بدن را در برابر «رادیکال‌های آزاد» که مسئول ایجاد سرطان هستند، محافظت کنند.
-
آتروفی مغز چیست؟
۴ ماده غذایی برای پیشگیری از کاهش حجم مغز
در روند کوچک‌شدن مغز یا آتروفی مغزی، نورون‌ها از بین می‌روند و ارتباط بین سلول‌های مغزی و حجم مغز اغلب کاهش می‌یابد. این اتفاق می‌تواند منجر به مشکلات تفکر، حافظه و اختلال در انجام کارهای روزمره شود.
-
سلامتی
۶ سبزی عالی برای سلامت چشم
بینایی خوب موهبتی است که به مراقبت و تغذیه نیاز دارد، به خصوص با افزایش سن که بینایی ضعیف می‌شود مراقبت از آن نیز ضرورت بیشتری پیدا می‌کند. در حالی که از قدیم این ایده رایج بوده که هویج برای بهبود سلامت چشم مفید است، این گیاه تنها قهرمان داستان نیست.
-
آب هویج برای بینایی خوب است؟
حکمای طب سنتی بر این باورند که هویج در مقایسه با سایر سبزیجات به‌دلیل دارا بودن میزان بیشتر پیش‌ساز ویتامین A به تقویت بینایی کمک می‌کند. این در حالی است که در طب جدید در این زمینه هنوز تحقیقات کاملی صورت نگرفته و متخصصان خوردن آب یا خود هویج را برای چشم نه تایید می‌کنند و نه رد.
-
«کاهوی طلایی» ۳۰ برابر سبزیجات ویتامین دارد
بسیاری از ما به اندازه‌ای که می‌دانیم باید مصرف کنیم، میوه و سبزیجات نمی‌خوریم، اما ممکن است این هدف اکنون کمی دست‌یافتنی‌تر باشد.