به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، از نظر علمی کلهپاچه یک غذای مغذی است اما چون پرکالری است و چربی و کلسترول بالایی دارد، یک غذای مناسب برای مصرف مکرر نیست و باید با احتیاط مصرف شود.
