آگاه: دیروز علیرضا شریفی، دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران با بیان اینکه کارخانه‌های روغن نباتی یا تعطیل شده‌اند یا در آستانه تعطیلی قرار دارند، گفت: تولید ماه گذشته روغن نباتی کمتر از ۱۳۰ هزار تن بوده که نسبت به دوره مشابه سال قبل (آذرماه ۱۴۰۳) ۱۰ درصد، نسبت به ماه گذشته ۲۶ درصد و نسبت به مهر ماه ۴۳ درصد کاهش را نشان می‌دهد ضمن اینکه تولید آبان ماه نیز نسبت به ماه گذشته ۲۳ درصد کاهش یافته بود. وی اعلام کرد: مطالبات ارزی واردکنندگان روغن خام از جمله کارخانجات روغن نباتی از یک میلیارد دلار فراتر رفته است که با توجه به ظرفیت و توان این کارخانجات در تأمین سرمایه در گردش ارزی، اعتبار نزد فروشندگان خارجی و استقراض ارزی شدنی نیست.
به گفته دبیر انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران، وزارت جهاد کشاورزی عدالت و انصاف را در تخصیص ارز رعایت نکرده زیرا در ۹ ماهه امسال فقط درصد ۴۰ واردات روغن خام سال جاری را تخصیص ارز داده در حالی که این نسبت در مورد دیگر بخش‌ها به مراتب بیشتر و حتی بالای ۸۰ درصد است.

آغاز ثبت سفارش
اما عصر دیروز خبرگزاری مهر اعلام کرد که ثبت سفارش روغن خام و پالم اقلام ضروری برای تولید روغن خوراکی در کشور آغاز شده است. در این خبر آمده بود: «این سهمیه که برای فصل زمستان است به مدت ۳ ماه اعتبار آن تعیین شده است.» ایران در تولید روغن خوراکی بین ۹۰ تا ۹۵ درصد وابستگی ارزی دارد. بخشی از دانه‌های روغنی مانند کلزا، گلرنگ، کاملینا و… در کشور تولید می‌شود؛ اما بخش اعظم دانه‌های روغنی به اضافه روغن خام وارداتی است. سویا، آفتابگردان و.... از جمله کالاهای وارداتی برای تولید و تأمین بازار روغن بوده که به این اقلام باید پالم را هم اضافه کرد. پالم در روغن‌های مایع مخصوص سرخ کردنی‌ها استفاده شده تا مقاومت روغن را در مدت حرارت دهی بالا ببرد. پالم مقاوم در برابر حرارت بوده و مانع سوختن روغن در مدت طولانی حرارت برای سرخ کردن مواد غذایی می‌شود.