سبک زندگی

راز مادربزرگ‌ها در تهیه ماست خانگی؛ نه شل می‌شود و نه ‌ترش

آیا از ماست‌های بازاری خسته شده‌اید؟ تهیه ماست در خانه هم ساده است، هم لذت‌بخش. کافی است چند فوت و فن ساده را بدانید تا به یک ماست غلیظ، یکدست و نه‌چندان ترش برسید. این راهنما شما را از انتخاب شیر تا مرحله نهایی هدایت می‌کند.

کدام مواد غذایی را نباید در فریزر گذاشت؟

 فریزر وسیله خوبی برای ذخیره خوردنی‌هاست اما همه مواد غذایی را هم نمی‌توان در فریزر گذاشت زیرا گاهی یخ‌زدگی، باعث خراب شدن مواد غذایی و از بین رفتن خواص آنها می‌شود.

بهترین زمان خوردن ماست برای سلامت روده

اگر هدف شما سلامت روده است، به جای وسواس روی ساعت خوردن، روی عادت روزانه مصرف ماست تمرکز کنید. استمرار مصرف همراه با انتخاب نوع مناسب و ترکیب با فیبر، مهم‌ترین راز بهره‌مندی از فواید آن است.

خطر تب مالت با لبنیات محلی

مدیــــــر دفتــر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت بــــــا بیان اینــــکه مصرف لبنیات محلی می‌تـــــــواند احتمال انتقال تب مالت را افزایش دهــد، گفت: سامـــانــــدهی مصرف لبنیات سنتی را با هدف جلوگیری از تب مالت در دستور کار قرار داده‌ایم.

یک عادت ساده در ناهار می‌تواند فشار خون را کنترل کند

پژوهش جدید نشان می‌دهد کم‌کردن نمک و افزایش مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم ـ مثل ماست ـ در وعده ناهار می‌تواند تعادل سدیم و پتاسیم بدن را به نفع سلامت قلب تغییر دهد.

چرا با وجود کاهش سرانه مصرف، تولید شیر افزایش یافته است؟

سوالات بی‌پاسخ از صنعت لبنیات

امسال شاهد افزایش قابل‌توجه قیمت محصولات لبنی بوده‌ایم. به‌گفته دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی، در سال‌های اخیر بخشی از شیرهای عرضه‌شده به بازار به کارخانه‌ها برگشت‌داده‌شده است.