یک فوق‌تخصص بیماری‌های گوارش و کبد بر ضرورت پرهیز از درهم‌ و برهم‌خوری تاکید کرد.

«بمب گوارشی» در مهمانی‌ها؛ هشدار درباره ترکیب غذاهای چرب و نوشابه

آگاه: دکتر کامران باقری‌لنکرانی درباره ضرورت رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای در مهمانی‌ها گفت: مهمانی و دیدوبازدید از سنت‌های خوب در کشور است که به خصوص در ماه رمضان و نوروز اتفاق می‌افتد. در مهمانی‌ها باید مراقبت کنیم تا دچار آفات خوردن نشویم. «درهم و برهم خوردن» از موارد تلخی است که در این مهمانی‌ها رخ می‌دهد؛ به طور مثال، استفاده همزمان از غذاهای چرب و همراه با تنقلات و نوشابه‌های گازدار می‌تواند یک بمب گوارشی ایجاد کند و عوارض تلخ داشته باشد به ویژه اگر با پرخوری همراه شود.
او درباره توصیه‌های تغذیه‌ای اظهار کرد: ضمن رعایت اعتدال و پرهیز از پرخوری، باید در غذا خوردن نظم داشته ‌باشیم. غذا خوردن را با فیبرها مانند سالاد، سبزیجات و میوه‌ها آغاز کنیم. اگر پس از مصرف فیبرها در نظر داریم غذای دیگر بخوریم، این غذا باید چرب، ادویه‌دار شدید و ترش نباشد.
او تصریح کرد: نوشیدنی‌های گازدار نه فقط مشکلاتی در بلندمدت ایجاد می‌کنند، بلکه در افرادی که رفلاکس (بازگشت اسید معده به مری) دارند، می‌تواند بازگشت اسید معده به مری را تشدید کند و سبب ایجاد نفخ شود.
لنکرانی با بیان اینکه «مصرف چای» در فرهنگ ایرانی رواج دارد، افزود: مصرف زیاد چای می‌تواند رفلاکس را تشدید کند. چای، حاوی «تانین» است که با پروتئین‌ها ترکیب می‌شود و از جذب پروتین‌های حیوانی و گیاهی جلوگیری می‌کند و جذب آهن را نیز مختل می‌کند. اگر این تاثیر به صورت مکرر باشد، می‌تواند جذب آهن را دچار اختلال کند و مشکلاتی همراه داشته باشد.
او گفت: رعایت ترتیب غذایی و پرهیز از پرخوری می‌تواند یک الگوی غذایی باشد؛ چرا که نه فقط از غذاهای سالم استفاده می‌کنیم، بلکه دچار عارضه نمی‌شویم.

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.