آگاه: بر اساس نظر متخصصان تغذیه، هویج خام حاوی دو نوع فیبر محلول و نامحلول است که می‌توانند به سلامت دستگاه گوارش و منظم شدن حرکات روده کمک کنند؛ با این حال، خوردن روزانه یک هویج به‌تنهایی قرار نیست تغییر چشمگیری در عملکرد دستگاه گوارش ایجاد کند.
آلیسون نئو، متخصص تغذیه، می‌گوید یک هویج متوسط حدود ۱.۵ گرم فیبر دارد؛ در حالی که نیاز روزانه بزرگسالان به فیبر معمولاً حدود ۲۵ تا ۳۸ گرم است. بنابراین یک هویج می‌تواند بخشی از نیاز روزانه به فیبر را تامین کند، اما سهم آن به‌نسبت محدود است. پژوهش‌هایی که به‌طور مستقیم تأثیر هویج بر سلامت دستگاه گوارش را بررسی کرده باشند، محدود هستند. برخی مطالعات قدیمی‌تر نشان داده‌اند که مصرف مقدار بیشتری هویج یا فیبر هویج ممکن است حجم مدفوع را افزایش دهد، اما شواهد کافی درباره تأثیر هویج بر مشکلاتی مانند یبوست یا دفعات دفع وجود ندارد. همچنین شواهد معتبری وجود ندارد که نشان دهد خوردن یک هویج خام در روز، مزیت خاصی برای گوارش ایجاد می‌کند.
به گفته نئو، آنچه بیشتر از یک ماده غذایی خاص اهمیت دارد، دریافت فیبر از طیف متنوعی از مواد غذایی گیاهی است؛ از جمله میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل. این تنوع می‌تواند به سلامت میکروبیوم روده کمک کند. بنابراین، اگرچه خوردن هویج روزانه بی‌فایده نیست، اما میزان کلی فیبر دریافتی و تنوع منابع گیاهی در رژیم غذایی اهمیت بیشتری دارد.