آگاه: محققان گزارش دادند که پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی سالم در میانسالی، خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و سایر اشکال زوال عقل را در فرد کاهش می‌دهد. سونگ-یی پارک، محقق ارشد و اپیدمیولوژیست دانشگاه هاوایی، در یک بیانیه خبری گفت: «مطالعه ما نشان داد که کیفیت یک رژیم غذایی گیاهی اهمیت دارد، به طوری که یک رژیم غذایی با کیفیت بالاتر با کاهش خطر و یک رژیم غذایی با کیفیت پایین‌تر با افزایش خطر مرتبط است.»
این مطالعه ثابت نمی‌کند که یک رژیم غذایی گیاهی از زوال عقل جلوگیری می‌کند، فقط نشان می‌دهد که ارتباطی وجود دارد. اما محققان دریافتند که تغییر رژیم غذایی به سمت بهتر یا بدتر شدن می‌تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش یا افزایش دهد. پارک گفت: «ما دریافتیم که اتخاذ یک رژیم غذایی گیاهی، حتی از سنین بالاتر و پرهیز از رژیم‌های غذایی گیاهی بی‌کیفیت با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و سایر بیماری‌های زوال عقل مرتبط است.»