آگاه: مشاهدات میدانی «ایسنا» از میادین میوه و تره‌بار و مراکز عرضه محصولات پروتئینی نیز نشان می‌دهد بازار این روزها با وفور عرضه مرغ و تخم‌مرغ روبه‌روست؛ به‌گونه‌ای که علاوه بر فروشگاه‌ها و میادین، تخم‌مرغ به‌صورت گسترده در وانت‌های سیار نیز عرضه می‌شود. همچنین گزارش‌ها از میادین میوه و تره‌بار حاکی از آن است که هر کیلوگرم مرغ تازه کامل با قیمت ۳۵۰ تا ۳۷۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. این در حالی است که انواع قطعات مرغ با قیمت‌های بالاتری عرضه می‌شوند.
بر این اساس، سینه مرغ بدون استخوان به ازای هر کیلوگرم حدود ۶۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده و ران مرغ بدون پوست نیز با نرخ ۶۳۵ هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین قیمت فیله مرغ گرم بسته به کیفیت، برند و محل عرضه بین ۴۸۵ تا ۸۵۰ هزار تومان در هر کیلوگرم متغیر است.
در بخش تخم‌مرغ نیز فراوانی عرضه بیش از هر چیز به چشم می‌خورد. در میادین میوه و تره‌بار، هر شانه تخم‌مرغ با قیمت ۳۴۰ تا ۳۶۰ هزار تومان عرضه می‌شود. با این حال، عرضه‌کنندگان سیار و فروشندگان کنار خیابان و پشت وانت‌ها نیز سهم قابل توجهی از بازار را در اختیار گرفته‌اند و همین محصول را با قیمت‌هایی بین ۲۸۰ تا ۳۲۰ هزار تومان به فروش می‌رسانند. برخی فروشندگان علت افزایش عرضه تخم‌مرغ در هفته‌های اخیر را رشد تولید همزمان با کاهش مصرف فصلی عنوان می‌کنند. به گفته آنها، با گرم شدن هوا و تغییر الگوی مصرف خانوارها، تقاضا برای تخم‌مرغ نسبت به ماه‌های سرد سال کاهش یافته و در مقابل تولید همچنان در سطح بالایی قرار دارد؛ موضوعی که موجب شده حجم بیشتری از این محصول روانه بازار شود.
مشاهدات میدانی نشان می‌دهد برخلاف برخی ماه‌ها که کمبود عرضه یا نوسانات شدید قیمت، بازار محصولات پروتئینی را تحت تاثیر قرار می‌دهد، این روزها مشکل اصلی بازار نه کمبود کالا بلکه کاهش تقاضاست. قفسه‌های فروشگاه‌ها و غرفه‌های میادین مملو از مرغ و تخم‌مرغ است و فروشندگان از کاهش مراجعه مشتریان و افت حجم خرید خانوارها نسبت به گذشته سخن می‌گویند. در چنین شرایطی، فعالان صنعت طیور معتقدند تداوم شکاف میان هزینه‌های تولید و قیمت فروش، به‌ویژه در بازار تخم‌مرغ، می‌تواند در ماه‌های آینده چالش‌هایی را برای تولیدکنندگان ایجاد کند؛ هرچند در حال حاضر مصرف‌کنندگان با بازاری مواجه هستند که از نظر تامین کالا با کمبود و محدودیت خاصی روبه‌رو نیست. فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران درباره وضعیت بازار مرغ و چالش تولیدکنندگان با بیان اینکه قیمت مرغ زنده اکنون بین ۲۷۰ تا ۲۸۰ هزار تومان است، گفت: این نرخ را می‌توان قیمت منطقی دانست؛ چراکه با قیمت تمام‌شده فعلی صنعت همخوانی دارد. البته نوسانات چندان غیرطبیعی نیست و در مقاطع مختلف سال در بازار مرغ رخ می‌دهد. اگر شرایط و محدودیت‌های اضافی نیز به بازار تحمیل شود، ممکن است دامنه نوسانات بیشتر شود. با این حال، قیمت ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومانی برای مصرف‌کننده، نرخ غیرمعقولی نیست و در محدوده طبیعی قرار دارد.
دبیرکل فدراسیون طیور ایران با انتقاد از عملکرد دولت در حوزه کالابرگ الکترونیکی گفت: دولت وعده داده بود که پس از آزادسازی ارز، هر میزان افزایش در نرخ ارز مرکز مبادله رخ دهد، به همان نسبت اعتبار اختصاص‌یافته به کالابرگ نیز اصلاح شود، اما این اتفاق رخ نداده است. از سوی دیگر، قرار بود کالابرگ صرفا برای خرید کالاهای اساسی و نیازمند حمایت ویژه، مورد استفاده قرار گیرد، اما در حال حاضر امکان خرید کالاهای غیرضروری نیز با آن وجود دارد. نرخ ارز از حدود ۱۱۲ هزار تومان به حدود ۱۵۲ هزار تومان رسیده، اما هیچ تغییری در اعتبار کالابرگ اعمال نشده است. این مسئله هم موجب کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان می‌شود و هم نقدشوندگی محصولات تولیدکنندگان، از جمله مرغداران، را با مشکل مواجه می‌کند. در حال حاضر یکی از مهم‌ترین مسائل روز صنعت طیور همین موضوع است.