آگاه: به گزارش کلیولند کلینیک، زرشک ممکن است کوچک باشد، اما شهرت زیادی به دست آورده است. قرن‌هاست که از آن در طب سنتی استفاده می‌شود. در حالی که هیچ غذایی به تنهایی درمان کننده نیست، زرشک ترکیبی چشمگیر از ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی را ارائه می‌دهد که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل از سلامت حمایت کند.
میشل دود، متخصص تغذیه می‌گوید: «زرشک را می‌توان یک «ابر غذا» نامید. رژیم غذایی سالم به تنوع بستگی دارد و زرشک می‌تواند یک افزودنی خوش‌طعم و غنی از مواد مغذی به یک الگوی تغذیه سالم باشد.» وی در ادامه به برخی فواید زرشک برای سلامت اشاره می‌کند:
۱ ـ حفاظت از سلامت چشم: یکی از مواد مغذی برجسته زرشک، زآگزانتین است، یک کاروتنوئید که به محافظت از شبکیه کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن غذاهای سرشار از زآگزانتین ممکن است به تقویت بینایی سالم با افزایش سن کمک کند.
۲ ـ تقویت سیستم ایمنی بدن: یک سیستم ایمنی سالم به انواع مواد مغذی متکی است و زرشک چندین مورد از آنها را فراهم می‌کند. آنها منبع خوبی از ویتامین C و روی هستند که هر دو نقش مهمی در کمک به عملکرد صحیح سیستم ایمنی دارند.
۳ ـ تقویت سلامت و آرامش روان: یک مطالعه کوچک نشان داد افرادی که برای مدت کوتاهی آب زرشک نوشیده بودند، بهبودهایی را در آرامش روان، انرژی و خلق و خوی کلی گزارش کردند. محققان همچنین به بهبود در معیارهای خاصی از عملکرد ذهنی اشاره کردند. اما از آنجایی که این مطالعات کوچک بودند به تحقیقات بیشتری نیاز است.
۴ ـ محافظت در برابر آسیب سلولی: زرشک سرشار از آنتی اکسیدان است. 
آنتی اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از مولکول‌های ناپایدار به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
دود تاکید می‌کند: «هیچ غذایی به تنهایی نمی‌تواند از بیماری جلوگیری کند. خوردن انواع میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ یکی از بهترین راه‌ها برای دریافت آنتی اکسیدان‌های مورد نیاز بدن است.»