آهن
-
ترند تازه تیک‌تاک درباره زیبایی و کمبود آهن جنجال کرد
شما زشت نیستید، فریتین خون‌تان پایین است
یک ترند تازه در تیک‌تاک و اینستاگرام با عنوان «فریتین فیس» یا «چهره فریتینی» توجه کاربران را به رابطه میان ذخایر آهن بدن و ظاهر چهره جلب کرده است؛ ترندی که با جمله «شما زشت نیستید، فقط فریتین خون‌تان پایین است» دست‌به‌دست می‌شود و کاربران با انتشار عکس‌های قبل و بعد از درمان کمبود آهن، از تغییر ظاهر پوست و موهایشان می‌گویند.
-
-
آشنایی با پنج ماده غذایی گیاهی سرشار از آهن
گوشت قرمز ممکن است شناخته‌شده‌ترین منبع غذایی آهن باشد، اما رژیم غذایی حاوی گوشت تنها راه برای اولویت‌بندی این ماده مغذی در الگوی غذایی روزانه نیست.
-
سبک زندگی
هشت خاصیت شگفت‌انگیز جوانه نخود و طرز تهیه
جوانه‌ها منبع فراوانی از ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند که طی فرآیند جوانه زدن از دانه‌ها تولید می‌شوند و ارزش غذایی آنها بالاست.
-
این مواد غذایی را نباید همراه با ویتامین D مصرف کنید
اگرچه برای بهره‌مندی از مکمل ویتامین D نیاز به حذف کامل برخی مواد غذایی از رژیم خود ندارید، اما برخی عادت‌های غذایی می‌توانند بر میزان جذب یا حفظ سطح سالم ویتامین D در بدن تاثیر بگذارد. به نقل از ایتینگ ول، متخصصان توصیه می‌کنند کدام مواد غذایی را جدا از مکمل ویتامین D مصرف و در عوض، چه چیزهایی را همراه با آن میل کنید.
-
راز نهفته در شلغم؛ از تقویت ایمنی تا سلامت قلب و گوارش
با سرد شدن هوا و افزایش بیماری‌های فصلی، کارشناسان تغذیه مصرف شلغم را یکی از بهترین راه‌های طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی می‌دانند.
-
نکات مهم درباره افسانه ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی
ویتامین C از جمله ویتامین‌هایی است که خیلی‌ها به دلیل بهبود وضعیت سیستم ایمنی و جذب آهن در ماه‌های سرد سال مصرف می‌کنند اما آیا ویتامین C می‌تواند از سرماخوردگی و ابتلا به آنفلوآنزا پیشگیری کند یا خاصیت درمانی در بیماری‌های فصل پائیز داشته باشد؟
-
ارتباط مصرف حبوبات با کاهش شیوع بیماری‌های قلبی
بر اساس پژوهش جدید، مصرف دانه‌های خانواده حبوبات مانند نخود و لوبیا، می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی یا دیابت را کاهش دهد.
-
در دومین پاییز پس از کوچ فرمانده بیروت
شاعر خط آتش
مرضیه کیان، خبرنگار: شامگاه ششم مهر ۱۴۰۳، وقتی غرش بمب‌های سنگرشکن، سکوت منطقه ضاحیه در جنوب بیروت را در غباری از دود، آتش و خاکستر فرو برد، تاریخ معاصر مقاومت یکی از دراماتیک‌ترین و سرنوشت‌سازترین لحظات خود را به ثبت رساند.
-
-
فواید گزنه؛ از کاهش التهاب تا کنترل قند خون
گزنه، گیاهی شناخته‌شده در طب سنتی با خواص متعدد برای حفظ سلامت بدن است. این گیاه توانایی درمان برخی بیماری‌ها همچون التهاب‌های مختلف در بدن را دارد.
-
پخت «نان کامل» در تهران در دستور کار
رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با بیان اینکه برنامه «آرد و نان کامل» در کشور اجرا می‌شود، گفت: جلسات هفتگی موضوع پخت نان کامل در تهران برگزار می‌شود تا برنامه پخت نان کامل در این استان به نتیجه نهایی برسد.
-
سبک زندگی
نحوه درست شستن و تمیز کردن کشمش در خانه
همیشه کشمش‌ها را بشویید؛ حتی بهترین کشمش‌ها در لاکچری‌ترین پکیج‌ها هم وقتی شسته می‌شوند تازه میزان آلودگی و مواد اضافی در آنها را می‌بینید. شستن آن اصلا وقت‌گیر نیست و بعد از آن هم با لذت بیشتر کشمش را میل می‌کنید.
-
برنامه سازمان غذا و دارو برای حذف آرد سفید
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، جایگزینی آرد کامل به جای آرد سفید را، اقدامی راهبردی برای کاهش بار بیماری‌ها، ارتقای سلامت نسل‌های آینده و تحقق امنیت غذایی پایدار کشور دانست.
-
ویتامین‌هایی که خستگی را شکست می‌دهند
روزهایی پیش می‌آید که حس تحلیل رفتن انرژی از همیشه بیشتر می‌شود. مخصوصا اگر یک روز کاری طولانی همراه با خواب ناکافی، حذف وعده‌های غذایی یا استرس باشد. این عوامل می‌تواند فرد را از پا درآورد. اما وقتی خستگی حتی پس از استراحت کافی برطرف نمی‌شود، نشان‌دهنده مسئله دیگر و احتمالا کمبودهای ویتامینی است. خستگی یکی از مواردی است که اغلب به‌درستی درک نمی‌شود. به جای اینکه صرفا سبک زندگی پرمشغله را مقصر بدانیم، بهتر است بررسی کنیم که آیا بدن دچار کمبود مواد مغذی شده که هر روز به آنها نیاز دارد یا خیر. حتما در این زمینه مشورت با پزشک ضروری است. اما این ویتامین‌ها که کمبود آنها بدن را دچار خستگی می‌کند، کدام هستند؟
-
چرا بعضی افراد همیشه سردشان است؟
پنج عامل موثر در احساس سرمای مداوم
احساس سرمای دائمی همیشه طبیعی نیست. از کمبود آهن و مشکلات تیروئید گرفته تا استرس و متابولیسم، عوامل زیادی می‌توانند پشت این حس باشند.
-
سبک زندگی
این مواد غذایی را در سینک نشویید
شستن برخی مواد غذایی در سینک ظرفشویی می‌تواند به جای تمیز کردن، باعث انتشار باکتری‌های مضر و از بین رفتن کیفیت غذا شود.
-
با این مواد غذایی توان ذهنی‌تان را افزایش دهید
با پیروی از رژیم غذایی مناسب می‌توانید توان ذهنی‌تان را بالا برده و سلول‌های خاکستری مغزتان را از ضعف و نابودی نجات دهید.
-
چاشنی ارزان و خوش‌عطری که خواص قهوه را چندبرابر می‌کند
متخصصان تغذیه می‌گویند با یک تغییر ساده در فنجان قهوه صبحگاهی می‌توان فواید این نوشیدنی محبوب را افزایش داد. افزودن دارچین به قهوه نه‌تنها طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند، بلکه به کاهش التهاب، کنترل قند خون و حمایت از سلامت قلب نیز کمک می‌کند.
-
فواید متعدد شیره انگور برای سلامت بدن
شیره انگور یا دوشاب ماده‌ای بسیار مغذی و مقوی با طبع گرم است که خواص و فواید بی‌نظیری برای سلامت بدن و بهبود بیماری‌ها دارد. شیره انگور که در طب سنتی با نام دبس یا دوشاب شناخته می‌شود، از تغلیظ آب انگور به دست می‌آید. این ماده غذایی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و خواص متعددی برای سلامت بدن دارد.
-
چرا برخی در ابتدای سال غمگین می‌شوند؟
من و افسردگی بهاری
بهار برای همه، فصل سرزندگی نیست. تغییرات نور، هورمون‌ها، خواب و شرایط محیطی می‌توانند در برخی افراد باعث افت روحیه و اضطراب شوند.
-
اگر لاغرید این خوراکی‌ها را بخورید
اگر لاغر و زیر وزن هستید و می‌خواهید سریع چاق شوید، باید به سراغ خوراکی‌های پرکالری بروید. با مصرف روزانه این نوع خوراکی‌ها می‌توانید خیلی زود به وزن دلخواه‌تان برسید.
-
هر سنی رژیم غذایی خاص خود را دارد
مطالعه‌ای که توسط تیمی از دانشگاه هاروارد آمریکا انجام شده است، نشان می‌دهد کمتر از ۱۰ درصد مردم از آنچه به عنوان «پیری سالم» شناخته می‌شود، برخوردارند؛ به این معنی که حداقل تا ۷۰ سالگی بدون ابتلا به بیماری‌های مزمن زندگی می‌کنند و از سلامت جسمی و روانی خوبی برخوردارند.
-
چگونه از پاهای‌مان مراقبت کنیم؟
پاها مهم‌ترین عضو و ستون بدن هستند و از آنجاکه انسان معمولا از پاها پیر می‌شود، پس بهتر است از پاهای‌مان به‌خوبی مراقبت کنیم.
-
روشی جدید برای آزادسازی آهن عدس
تا می‌توانید «عدسی» بخورید!
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، تصور رایج این است که چون عدس زود می‌پزد، نیازی به خیساندن ندارد اما حقیقت علمی اینجاست که ما عدس را نه فقط برای گرفتن نفخ، بلکه برای «آزادسازی آهن» باید بخیسانیم.
-
علائم کمبود آهن را نادیده نگیرید
کمبود آهن یکی از شایع‌ترین اختلالات تغذیه‌ای است که اغلب با خستگی، ضعف و کاهش تمرکز همراه است. علائم اولیه معمولا نادیده گرفته می‌شوند، اما شناسایی زودهنگام و اصلاح رژیم غذایی می‌تواند از کم‌خونی و مشکلات جدی جلوگیری کند.
-
متعادل‌ترین بخش کله‌پاچه!
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، از نظر علمی کله‌پاچه یک غذای مغذی است اما چون پرکالری است و چربی و کلسترول بالایی دارد، یک غذای مناسب برای مصرف مکرر نیست و باید با احتیاط مصرف شود.
-
«نخودچی و کشمش» خوراکی مظلوم اما پرخاصیت
نخودچی و کشمش خوراکی ساده اما سرشار از انرژی، مواد مغذی و خواص محافظتی که می‌تواند به‌عنوان یک جایگزین سالم و مقوی، کنار کودکان و دانش‌آموزان و حتی بزرگسالان قرار بگیرد.
-
آیا مصرف قرص آهن باعث چاقی می‌شود
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به یکی از باورهای رایج درباره تأثیر مصرف قرص آهن بر افزایش وزن، توضیحات علمی ارائه کرد.
-
سازمان جهانی بهداشت:
ناباروری از هر ۶ نفر، یک نفر را تحت تاثیر قرار می‌دهد
سازمان جهانی بهداشت (WHO) روز جمعه اعلام کرد از هر ۶ نفر در سن باروری در سراسر جهان، یک نفر با ناباروری مواجه است.