آگاه: پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف روزانه زردچوبه می‌تواند التهاب را کاهش دهد، سیستم ایمنی را تقویت کند و خطر بیماری‌های قلبی را کم کند. کورکومین، ماده فعال زردچوبه مسئول فواید سلامتی آن است :
کاهش التهاب: مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷ (PMC) نشان داد که کورکومین می‌تواند اثری مشابه داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی (NSAIDs) داشته باشد، اما بدون عوارض جانبی. تقویت ایمنی: کورکومین با خاصیت آنتی‌اکسیدانی، رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و سیستم ایمنی را تقویت می‌کند که به پیشگیری از عفونت‌ها کمک می‌کند.محافظت از قلب: کورکومین کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و از تجمع پلاک در شریان‌ها جلوگیری می‌کند. یک پژوهش در سال ۲۰۲۳ نشان داد مصرف روزانه ۵۰۰ میلی‌گرم کورکومین خطر بیماری قلبی را تا ۱۵ درصد کاهش می‌دهد. پیشگیری از بیماری‌های مزمن: کورکومین با کاهش التهاب مزمن، خطر بیماری‌هایی مثل دیابت نوع دو، سرطان و آلزایمر را کم می‌کند.
برای بهره‌مندی از فواید زردچوبه:
غذاها: زردچوبه را به سوپ، برنج یا خورشت اضافه کنید. افزودن کمی فلفل سیاه جذب کورکومین را تا ۲۰۰۰ درصد افزایش می‌دهد. نوشیدنی‌ها: یک قاشق چای‌خوری زردچوبه را با آب گرم، عسل و لیمو مخلوط کرده و صبح بنوشید. مکمل‌ها: مکمل‌های کورکومین (۵۰۰-۱۰۰۰ میلی‌گرم در روز) می‌توانند گزینه‌ای مناسب برای دریافت این ماده مغذی باشند، اما با پزشک مشورت کنید. توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد (بیش از هشت گرم در روز) ممکن است باعث ناراحتی معده شود.
منابع:healthline ، webmd
نظر شما