آگاه: این الگوی تغذیهای با نام کامل «روشهای تغذیهای برای توقف پرفشاری خون» (Dietary Approaches to Stop Hypertension)، شامل مواد غذایی غنی از پتاسیم از جمله موز، آووکادو، سیبزمینی، سیبزمینی شیرین، انواع لوبیا و سبزیجات دارای برگ سبز تیره است. غذا میتواند بر حجم خون، انعطافپذیری شریانها و نحوه تنظیم سدیم و مایعات در بدن تاثیر بگذارد که همه این عوامل در میزان فشار خون نقش دارند.
متخصصان سلامت توصیه میکنند برای حفظ فشار خون سالم، مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم، منیزیم، کلسیم و فیبر را در اولویت قرار دهید. این یعنی رژیم غذایی باید شامل انواع میوهها، سبزیجات، غلات کامل و لبنیات باشد. چهار عنصر تغذیهای که در حفظ فشار خون سالم نقش دارند، به شرح زیر است:
پتاسیم در کاهش فشار خون نقشی کلیدی دارد زیرا به بدن کمک میکند سدیم اضافی را از طریق ادرار دفع کند؛ عاملی که در بسیاری از افراد باعث افزایش فشار خون میشود.
منیزیم هم یکی دیگر از مواد کلیدی در رژیم غذایی دش است که مانند پتاسیم در مجموعهای از مواد غذایی مفید برای قلب یافت میشود از جمله سبزیهای برگدار، حبوبات، مغزها، دانهها و غلات کامل مانند برنج قهوهای و جو دوسر.
سومین عنصر مهم در رژیم دش، کلسیم است؛ مادهای معدنی که بهطور طبیعی در محصولات لبنی مانند شیر، ماست و پنیر وجود دارد و در جایگزینهای غنیشده با کلسیم مانند شیرهای گیاهی، آبمیوهها، توفو و غلات صبحانه نیز یافت میشود. کلسیم به انقباض و انبساط مناسب رگهای خونی کمک میکند که این فرآیند موجب کاهش فشار خون و تسهیل پمپاژ خون در قلب میشود.
فیبر برخلاف پتاسیم، منیزیم و کلسیم، یک ماده معدنی نیست، نوعی کربوهیدرات گیاهی است که عمدتا در میوهها، سبزیجات، مغزها، دانهها و غلات کامل یافت میشود؛ یعنی همان گروههایی که اساس رژیم غذایی دش را تشکیل میدهند.
خوراکیهایی مانند عدس، کلمبرگ، جو دوسر، تمشک و دانه چیا از بهترین منابع فیبرند. رژیم دش توصیه میکند بزرگسالان روزانه سه تا پنج وعده میوه و سبزیجات سرشار از فیبر و چهار تا هشت وعده غلات کامل مصرف کنند و در طول هفته نیز سه تا پنج وعده انواع مغزها، دانهها و حبوبات را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
علاوه بر نوع تغذیه چند عامل دیگر در کنترل فشار خون نقش موثر دارند از جمله:
ورزش منظم (حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته)
ترک سیگار
عدم مصرف الکل
کاهش وزن در صورت اضافهوزن
کنترل استرس
خواب کافی (حداقل هفت ساعت در شب)
۲۸ دی ۱۴۰۴ - ۱۲:۱۹
کد خبر: ۱۹٬۶۸۹
چندین دهه مطالعات پزشکی نشان داده است برای حفظ فشار خون سالم، پیروی از نوعی رژیم غذایی موسوم به «دش» (DASH) بسیار موثر است.
نظر شما