آگاه: وبگاه دیلی اکسپرس در گزارشی آورده است: بر اساس پژوهشهای جدید، ساعت شام خوردن ممکن است به اندازه خود غذا برای سلامت بدن اهمیت داشته باشد. مطالعات نشان میدهد که خوردن شام در ساعات پایانی شب، میتواند تنظیم قند خون را مختل کند و در بلندمدت، خطر ابتلا به دیابت و بیماریهای قلبی را افزایش دهد.
چرا شام دیرهنگام مضر است؟
وقتی دیروقت غذا میخوریم، بدن که خود را برای خواب آماده کرده است، نمیتواند قند خون را بهخوبی پردازش کند. به همین دلیل، قند خون برای ساعات بیشتری در سطح بالا باقی میماند. این روند اگر هر شب تکرار شود، به سلولها فشار میآورد و خطر ابتلا به دیابت را بهطور چشمگیری افزایش میدهد.
بهترین زمان برای شام خوردن چه ساعتی است؟
یک زمان دقیق و واحد برای همه وجود ندارد، اما متخصصان توصیه میکنند که شام را حداقل دو ساعت قبل از خواب بخورید. تحقیقات نشان داده است که خوردن شام نزدیک به زمان خواب (کمتر از دو ساعت فاصله)، توانایی بدن را برای تنظیم قند خون پس از غذا مختل میکند.
تحقیقات چه میگویند؟
در یک مطالعه معتبر، پژوهشگران تاثیر شام خوردن زودهنگام (ساعت ۶ بعدازظهر) را با شام خوردن دیرهنگام (ساعت ۹ شب) مقایسه کردند. نتایج نشان داد که شام زودهنگام کنترل قند خون را در ۲۴ ساعت بهبود میبخشد و سوختوساز چربیها را در صبح روز بعد تنظیم میکند. در مطالعهای دیگر، خوردن شام در ساعت ۱۰ شب با افزایش قند خون در طول شب، افزایش سطح انسولین و کاهش سوختوساز چربیها همراه بود.
ارتباط با دیابت و بیماریهای قلبی
به گزارش وبگاه دیابت انگلستان، افرادی که تحمل گلوکز (توانایی بدن در کنترل قند خون) ضعیفی دارند، در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به دیابت و بیماریهای قلبی- عروقی قرار دارند. خوشبختانه، با اصلاح عادات غذایی از جمله زمانبندی مناسب وعدهها، میتوان این خطر را کاهش داد.
نکته کلیدی: هماهنگی با ساعت زیستی
هورمونهای شبانهروزی، مانند کورتیزول و ملاتونین که خواب و بیداری را تنظیم میکنند، با چرخه شبانهروزی بدن تنظیم میشوند و در فرآیندهای سوختوساز بدن نقش حیاتی دارند. خوردن غذا در زمانهایی که بدن برای هضم آمادهتر است (ساعات ابتدایی شب)، میتواند به بهبود سطح قند خون و افزایش سوختوساز چربیها کمک کند.
توصیههای نهایی
اگر میخواهید خطر دیابت و بیماریهای قلبی را کاهش دهید، این نکات ساده را رعایت کنید: شام را حداقل دو ساعت قبل از خواب بخورید؛ سعی کنید هر شب در زمان مشخصی شام بخورید تا بدن به یک ریتم منظم عادت کند؛ از خوردن وعدههای سنگین و پرچرب در ساعات پایانی شب خودداری کنید؛ در کنار زمانبندی، به کیفیت و مقدار غذایی که میخورید نیز توجه داشته باشید.
نظر شما