آگاه: این گیاه یکی از گیاهان دارویی و خوراکی پرکاربرد در آشپزی و طب سنتی است که علاوه بر عطروطعم خوش، دارای فواید متعددی برای بدن است. از گذشتههای دور در فرهنگهای مختلف برای بهبود هضم، تسکین دردها و تقویت بدن استفاده میشود. شوید علاوه بر طعم و عطر بینظیرش، دارای خواص بیشمار بوده و همچنین شامل ویتامینها و مواد معدنی فراوان است. شوید با داشتن آنتیاکسیدان فراوان در تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان نقش به سزایی دارد.
همچنین شوید میتواند باعث کاهش کلسترول نیز شود. شوید با وجود کالری بسیار کم یعنی چیزی در حدود ۴۳ کالری در هر ۱۰۰ گرم، مواد مغذی بسیاری دارد و سرشار از ویتامین A و ویتامین C است؛ همچنین این گیاه دارای مقادیر زیادی از ویتامین B۶، آهن، منیزیم و فولات نیز است. در کنار دارا بودن انواع ویتامینها، شوید دارای مواد طبیعی، ترکیبات دیگری هم در آن دیده میشود که خواص ضدمیکروبی دارند. این سبزی سرشار از کلسیم بوده و مصرف آن موجب تقویت دندانها و استخوانها میشود و همچنین از برگها و تخمهای این گیاه به خاطر دارا بودن خواص ضدمیکروبی، برای خوشبو کردن و طراوت دهان نیز استفاده میشود.
ـ بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش نفخ: یکی از شناختهشدهترین خواص شوید، کمک به بهبود هضم غذا و کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ و دلدرد است. ترکیبات روغنی موجود در شوید خاصیت ضداسپاسم دارند و باعث آرامش عضلات معده و روده میشوند.
ـ ضدالتهاب و ضدباکتری طبیعی: شوید حاوی مواد فعال زیستی است که خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارند و این ویژگی باعث میشود تا از شوید در درمان برخی عفونتها و التهابات استفاده شود.
ـ تقویت سیستم ایمنی و مقابله با رادیکالهای آزاد: آنتیاکسیدانهای موجود در شوید، مانند فلاونوئیدها و ویتامین C، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و سلولها را در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میکنند.
ـ کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت: مطالعات متعددی نشان دادهاند که مصرف شوید میتواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.
ـ سلامت استخوانها و پیشگیری از پوکیاستخوان: شوید منبع خوبی از کلسیم، منیزیم و ویتامین K است که نقش کلیدی در استحکام و سلامت استخوانها دارند.
ـ خواص آرامبخش و کمک به خواب بهتر: دمکرده شوید بهعنوان یک آرامبخش طبیعی شناخته شده است که در کاهش استرس، اضطراب و بیخوابی نقش موثری دارد و مصرف یک فنجان چای شوید قبل از خواب میتواند به بهبود کیفیت خواب و کاهش خستگیهای ذهنی کمک کند.
ـ سلامت قلب و تنظیم فشارخون: شوید به دلیل داشتن پتاسیم و آنتیاکسیدانها به تنظیم فشارخون و سلامت قلب کمک میکند.
۱۸ خرداد ۱۴۰۴ - ۱۲:۰۲
شوید، گیاهی معطر و پرخاصیت، با فوایدی مثل بهبود گوارش، تقویت ایمنی و کاهش استرس، نقشی کلیدی در حفظ سلامت بدن دارد.