آگاه: به گزارش «مهر»، ذرت حاوی مقادیر زیادی از ویتامین‌های گروه B، به‌ویژه تیامین (B۱)، نیاسین (B۳)، و فولات (B۹) است. این ویتامین‌ها نقش کلیدی در تولید انرژی، سلامت اعصاب و عملکرد مغز دارند. تیامین موجود در ذرت برای تقویت حافظه و پیشگیری از زوال شناختی در سالمندان اهمیت زیادی دارد.
ذرت شیرین انواع محبوبی از ذرت هستند اما محصولات ذرت تصفیه‌شده نیز به طور گسترده مصرف می‌شود و از آن اغلب به عنوان مواد تشکیل‌دهنده در غذاهای فرآوری شده استفاده می‌شود. ذرت سبوس‌دار مانند هر غلات سالم است، زیرا سرشار از فیبر و بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
 فیبر بالا: تنظیم گوارش و قند خون، یکی از مهم‌ترین مزایای تغذیه‌ای ذرت، محتوای بالای فیبر محلول و نامحلول آن است. 
آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی برای مقابله با بیماری‌ها: ذرت سرشار از آنتی‌اکسیدان است و این ترکیبات با کاهش التهاب و مقابله با آسیب رادیکال‌های آزاد، به پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، سرطان‌ها و مشکلات بینایی کمک می‌کنند.
  دوست قلب و عروق: به دلیل وجود پتاسیم، منیزیم و فیبر، مصرف منظم ذرت می‌تواند در کاهش فشارخون، حفظ ضربان منظم قلب و بهبود گردش خون موثر است و پژوهش‌ها نشان داده‌اند که رژیم‌های غذایی حاوی غلات کامل مانند ذرت می‌توانند خطر ابتلای به بیماری‌های قلبی را به میزان قابل‌توجهی کاهش دهند.
  ذرت و سلامت استخوان‌ها: ذرت حاوی فسفر، منیزیم و مقداری کلسیم است که همگی برای حفظ تراکم و سلامت استخوان‌ها ضروری‌اند و صرف آن به‌ویژه در دوران رشد، بارداری یا سالمندی می‌تواند به تامین نیازهای استخوانی بدن کمک کند.