آگاه: جای نخودچیکشمش، همان میانوعده نوستالژیک دوران مدرسه و «آجیل مشکلگشا» این روزها در سبد تغذیهای خالی است؛ خوراکی ساده اما سرشار از انرژی، مواد مغذی و خواص محافظتی که میتواند بهعنوان یک جایگزین سالم و مقوی، کنار کودکان و دانشآموزان و حتی بزرگسالان قرار بگیرد.
در این گزارش دکتر منیرهسادات مطهریفرد، پزشک متخصص طب سنتی ایرانی از خواص نخودچیکشمش برایمان میگوید. این پزشک متخصص طب سنتی ایرانی توضیح میدهد که از نظر طب سنتی، نخود و کشمش هر دو با توجه به طبع گرمی که دارند، خون صالح و سالمی تولید میکنند و خاصیت چاقکنندگی و افزایش وزن دارند؛ برای همین برای بچههایی که وزن کمی دارند، خوراکی خوبی هستند. برای ورزشکاران هم انرژی خوبی تولید میکند. نخودچی و کشمش بسیار مغذی هستند و علاوه بر تامین انرژی، پروتئین، کربوهیدرات، چربی و همچنین ویتامینهای گروه B، ویتامین C، A و K دارند و مواد معدنی مختلفی مثل کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، پتاسیم، سلنیوم و روی در آنها موجود است. به خاطر داشتن همین مواد، بهخصوص مواد معدنی مثل روی و منیزیم، نخودچی و کشمش میتواند به سلامت پوست و مو هم کمک کند.
معجزه نخود و کشمش در گوارش و انرژی: به گفته مطهریفرد، نخود و کشمش، خصوصا نخود، به دلیل فیبر خوبی که دارند برای سلامت و عملکرد بهتر دستگاه گوارش مخصوصا معده و روده مفید هستند و باعث تقویت این اعضا میشوند. ضمنا به خاطر فیبر، مقداری احساس سیری ایجاد میکنند؛ به همین دلیل، برای افرادی که اضافه وزن دارند مناسب است و از پرخوری بیمورد آنها جلوگیری میکند.
نخودچی در روزهای آلوده، دوران بارداری و شیردهی: یکی دیگر از خواص این دو خوراکی این است که به دلیل داشتن آنتیاکسیدان، از مواد غذایی مفید در زمان آلودگی هوا محسوب میشوند و میتوانند سموم را خنثی کنند. ضمنا با تقویت سیستم ایمنی، باعث کاهش عفونتها و بیماریهای عفونی میشوند. مطهریفرد درباره خواص نخودچی در دوران بارداری و شیردهی میگوید «چون مولد خون است و باعث افزایش وزن میشود و میتواند مواد لازم برای رشد و وزنگیری جنین و نوزاد را فراهم کند. در دوران شیردهی هم باعث افزایش شیر مادر میشود.»
کشمش، داروی کمخونی و ضعف: این متخصص طب سنتی ایرانی توضیح میدهد که کشمش خوراک مغذی و مقویای است که مصرف متعادل آن همراه با نخودچی میتواند انرژی خوبی به فرد بدهد، به رشد بچهها کمک کند، انرژی لازم برای بازی و فعالیت روزانه کودکان را تامین کند.
۲۲ آذر ۱۴۰۴ - ۱۳:۴۷
کد خبر: ۱۸٬۷۶۴
نخودچی و کشمش خوراکی ساده اما سرشار از انرژی، مواد مغذی و خواص محافظتی که میتواند بهعنوان یک جایگزین سالم و مقوی، کنار کودکان و دانشآموزان و حتی بزرگسالان قرار بگیرد.
نظر شما