آگاه: متخصصان تغذیه، سیب‌زمینی شیرین، کدو، لوبیا و جو دوسر را از گزینه‌های پاییزی مناسب برای تامین این مواد مغذی می‌دانند. فصل پاییز با مجموعه‌ای از مواد غذایی همراه است که می‌توانند به حفظ فشار خون در محدوده سالم کمک کنند. چهار متخصص تغذیه، غذاهای پاییزی مورد علاقه خود را معرفی کرده‌اند و توضیح داده‌اند که چرا این خوراکی‌ها می‌توانند انتخاب‌های مناسبی برای سلامت قلب و کنترل فشار خون باشند.

۱ ـ سیب‌زمینی شیرین
یکی از غذاهای پاییزی مورد علاقه متخصصان تغذیه، سیب‌زمینی شیرین است. این ماده غذایی به‌طور طبیعی شیرین، سیرکننده و قابل استفاده در انواع غذاهای شیرین و شور است. سیب‌زمینی شیرین منبع خوبی از پتاسیم است؛ ماده معدنی‌ای که می‌تواند اثرات سدیم را تا حدی خنثی کرده و به کنترل فشار خون کمک کند. همچنین فیبر موجود در آن به عملکرد منظم دستگاه گوارش کمک می‌کند و بتاکاروتن موجود در آن نیز یک آنتی‌اکسیدان است که از سلامت چشم‌ها و سیستم ایمنی حمایت می‌کند.

۲ ـ کدو حلوایی دلیکاتا
کدو حلوایی دلیکاتا یکی دیگر از گزینه‌های محبوب پاییزی است. پوست این نوع کدو نیز قابل خوردن است و به همین دلیل برای آماده‌سازی نیازی به پوست گرفتن ندارد. این کدو به‌طور طبیعی سدیم کمی دارد و منبع پتاسیم است؛ ماده معدنی‌ای که نقش مهمی در حفظ فشار خون سالم دارد. همچنین فیبر موجود در آن از سلامت قلب و متابولیسم حمایت می‌کند و با کند کردن روند هضم، می‌تواند به ایجاد پاسخ باثبات‌تر قند خون کمک کند.

۳ ـ لوبیا
لوبیا یکی از مواد غذایی محبوب پاییزی برای تهیه غذاهایی مانند چیلی است. لوبیای کنسروی نیز به دلیل آماده‌سازی آسان، گزینه‌ای کاربردی برای داشتن یک منبع پروتئین گیاهی در خانه محسوب می‌شود. لوبیا در الگوهای غذایی DASH و MIND که با سلامت قلب و مغز و کنترل فشار خون مرتبط هستند، جایگاه مهمی دارد. این ماده غذایی همچنین سرشار از فیبر پری‌بیوتیک است که به سلامت میکروبیوم روده کمک می‌کند.

۴ ـ بلغور جو دوسر
با نزدیک شدن فصل پاییز، جو دوسر نیز می‌تواند به یکی از گزینه‌های محبوب برای صبحانه تبدیل شود. تهیه آن ساده است و می‌توان با افزودن شیر یا پودر پروتئین، میزان پروتئین آن را افزایش داد. فیبر موجود در جو دوسر می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی کمک کند. فیبر غذایی همچنین بر میکروبیوم روده و متابولیت‌های مرتبط با آن تاثیر می‌گذارد که می‌توانند در کاهش فشار خون نقش داشته باشند. جو دوسر همچنین حاوی ریزمغذی‌هایی مانند منیزیم و فسفر است که با کاهش خطر فشار خون بالا ارتباط دارند.